Kuih Serimuka Bunga Telang.
Anda boleh memasak Kuih Serimuka Bunga Telang menggunakan bahan 12 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Kuih Serimuka Bunga Telang yang baik.
Bahan-bahan Kuih Serimuka Bunga Telang
- Anda perlu untuk Bahan Bawah.
- Siapkan 400 gm untuk beras pulut direndam selama 2 jam.
- Siapkan 250 untuk litre santan.
- Anda perlu untuk secubit garam.
- Anda perlu 30 untuk kuntum bunga telang dipanaskan bersama 100 litre air untuk dijirus ke atas pulut.
- Anda perlu untuk Bahan Atas.
- Siapkan 5 helai untuk daun pandan dipotong kecil dan diblend bersama 100 litre air.
- Siapkan 400 untuk litre santan.
- Siapkan 3 untuk biji telur ayam.
- Anda Membutuhkan 90 gm untuk tepung gandum.
- Anda Membutuhkan 45 gm untuk tepung ubi.
- Anda perlu 150 gm untuk gula kastor.
Cara buat Kuih Serimuka Bunga Telang
- Panaskan bunga telang bersama 100 litre air ke dalam periuk sebentar dan tuskan jusnya. Toskan beras pulut yang telah direndam dan masukkan ke dalam loyang 8x8 yang telah dilapik dengan plastik supaya senang untuk mengeluarkan kuih serimuka. Tuangkan santan ke atas pulut dan letak beberapa helai daun pandan ke atasnya. Kukus selama 15 minit..
- Gemburkan pulut dengan chopstick dan tuang ekstrak air bunga telang dan gaul bersama pulut.Kukus semula selama 15 minit hinga masak sepenuhnya..
- Masukkan telor dan gula ke dalam bekas dan pukul hingga gula hancur. Masukkan santan dan jus ekstrak pandan dan gaul lagi hingga sebati. Ayak kedua-dua jenis tepung ke dalam adunan santan dan gaul lagi hingga tidak berbiji dan adunan halus. Tapiskan adunan ke dalam periuk untuk dimasak sebentar..
- Pindahkan pulut yang telah masak ke dalam loyang segiempat 8x8 inci. Tekankan dengan penekan kek supaya padat. Tuangkan adunan atas yang telah dimasak sebentar tadi dan kukus lagi selama 20 minit. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain muslin supaya air kukusan tidak menitik ke atas kuih serimuka. Setelah masak biarkan betul sejuk barulah dipotong dengan pisau plastik untuk dihidangkan. Selamat mencuba..