Pajeri Nanas.
Anda boleh buat Pajeri Nanas menggunakan bahan 14 dan 4 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Pajeri Nanas yang benar .
Bahan-bahan Pajeri Nanas
- Anda perlu 1 untuk biji nanas sederhana besar (dipotong kecil).
- Anda Membutuhkan 3 cawan untuk santan pekat.
- Siapkan 1 untuk inci kulit kayu manis.
- Anda Membutuhkan 6 sudu makan untuk rempah kari ikan.
- Anda Membutuhkan 4 sudu makan untuk minyak masak.
- Anda perlu 2 sudu makan untuk gula merah.
- Siapkan 2 sudu makan untuk kerisik.
- Anda perlu 1/2 untuk sudu kecil garam.
- Anda Membutuhkan 10 helai untuk daun kari.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A (Ditumbuk).
- Anda perlu 1 untuk inci halia (ditumbuk).
- Anda perlu 5 untuk biji bawang merah (ditumbuk).
- Anda perlu 2 ulas untuk bawang putih (ditumbuk).
- Anda perlu 1 sudu makan untuk udang kering (ditumbuk).
Langkah-langkah Pajeri Nanas
- Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan A. Masukkan kulit kayu manis, daun kari dan rempah kari. (Nota=Rempah kari perlu dibancuh dengan 1/2 cawan air terlebih dahulu) Tumiskan hingga naik bau dan pecah minyak..
- Masukkan kerisik dan nanas. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk. Kacau lebih kurang dalam 5 minit..
- Masukkan santan pekat,garam dan gula merah..
- Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak. Siap..