Name: Patin Tempoyak
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ikan patin; 20 biji cili padi; 2 inci kunyit hidup; 3 helai daun kunyit; 6 sudu besar tempoyak; 3-5 asam keping (perlu jika tempoyak kurang masam); 1 ikat daun kesum; 5-6 gelas air (bergantung kepada kepekatan yang disukai masing-masing); 1 sudu besar gula (secukup rasa); 1 sudu kecil garam (secukup rasa)

Patin Tempoyak.

Anda boleh buat Patin Tempoyak menggunakan bahan 10 dan 5 step by step. Inilah caranya buat Patin Tempoyak yang benar .

Bahan-bahan Patin Tempoyak

Anda Membutuhkan 1 untuk ekor ikan patin.
Siapkan 20 untuk biji cili padi.
Siapkan 2 untuk inci kunyit hidup.
Siapkan 3 helai untuk daun kunyit.
Anda Membutuhkan 6 untuk sudu besar tempoyak.
Anda perlu 3-5 untuk asam keping (perlu jika tempoyak kurang masam).
Siapkan 1 untuk ikat daun kesum.
Siapkan 5-6 gelas untuk air (bergantung kepada kepekatan yang disukai masing-masing).
Anda Membutuhkan 1 untuk sudu besar gula (secukup rasa).
Anda perlu 1 untuk sudu kecil garam (secukup rasa).

Langkah-langkah Patin Tempoyak

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Tumbuk cili padi sehingga hancur. Kemudian masuk kunyit hidup. Dah hancur semula masukkan tempoyak.
Tumbuk mesra dan kacau sebati.
Masukkan air dalam periuk. Kalau nak lebih kuah, boleh tambah air ikut citarasa. Kemudian masukkan semua bahan yang ditumbuk iaitu cili padi, kunyit hidup dan tempoyak. Biarkan mendidih. Masukkan daun kesum, daun kunyit dan asam keping..
Masukkan ikan, garam dan gula. Biarkan mendidih dengan api perlahan. Bila sudah masak dan siap, bau masakan ini memang buat kita tak sabar nak makan. Senang kan dan boleh la dihidangkan 😋😋😋.