Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan.
Anda boleh buat Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan menggunakan bahan 14 dan 7 step by step. Inilah caranya buat Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan yang baik.
Bahan-bahan Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan
- Siapkan 1 untuk ekor Ikan patin bersaiz sederhana.
- Anda Membutuhkan 3 untuk biji Bawang merah kecil*.
- Siapkan 1 untuk biji Bawang Holland*.
- Siapkan 2 untuk biji Bawang putih*.
- Anda perlu 2 untuk inci Kunyit hidup*.
- Siapkan 4 untuk biji Cili padi*.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sudu besar tempoyak.
- Anda perlu 1 untuk genggam Daun kesum.
- Siapkan 1 batang untuk Bunga Kantan (potong kasar).
- Anda perlu 1 helai untuk Daun kunyit (hiris halus).
- Anda Membutuhkan 1 untuk sudu Gula.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sudu Garam dan Kunyit (Perapan awal).
- Anda perlu untuk Bahan perisa secukupnya.
- Anda Membutuhkan Daun untuk pisang untuk balut.
Langkah-langkah Ikan Patin Bakar Tempoyak Kelantan
- Sebelum menyediakan pes tempoyak, lumurkan garam dan kunyit pada ikan patin yang telah siap dicuci bersih. Ketepikan..
- Kisar bahan yang bertanda (*) dan masukkan bahan kisar kedalam sebuah mangkuk dan masukkan tempoyak, daun kesum, bunga kantan dan daun kunyit..
- Kemudian masukkan bahan perasa dan gaul sebati. Pes tempoyak telah siap..
- Masukkan ikan patin yang telah diperap kedalam mangkuk yang baru, masukkan juga pes tempoyak. Gaul sehingga kesemua bahagian ikan disaluti pes tempoyak..
- Perap selama 30 minit atau semalaman. Setelah perap, balut ikan patin menggunakan daun pisang yang telah dilayur diatas api kecil..
- Bakar menggunakan air fryer selama 30 minit dengan suhu 160°C. Jika tiada air fryer boleh bakar mengikut alatan yang sedia ada..
- Pindahkan ke pinggan dan sedia untuk dimakan dengan nasi panas!.