Name: Lontong Kuah Lodeh Putih
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kilo ayam dibersih Dan potong kecil; 200 g isi udang cuci bersih; 2 Kotak kecil santan; 1300 ml air; 3 batang serai diketuk; 5 helai daun limau purut; 2 helai daun kunyit disiat2; 1 Keping tempe digoreng; 1 Keping fucuk direndam air; 50 g sohoon direndam air; Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah); Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil; 2 sdt garam halus; 1 sdm gula; 1/2 sdt serbuk perasa; BAHAN TUMIS/KISAR; 7 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 3 inci lengkuah; 2 inci isi cekur; 25 biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang; 5 sdm minyak masak; BAHAN SAMPINGAN (Pilihan); Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis

Lontong Kuah Lodeh Putih.

Anda boleh buat Lontong Kuah Lodeh Putih menggunakan bahan 24 dan 4 step by step. Inilah caranya memasak Lontong Kuah Lodeh Putih yang benar .

Bahan-bahan Lontong Kuah Lodeh Putih

Siapkan 1 untuk kilo ayam dibersih Dan potong kecil.
Siapkan 200 g untuk isi udang cuci bersih.
Anda perlu 2 Kotak untuk kecil santan.
Siapkan 1300 ml untuk air.
Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai diketuk.
Siapkan 5 helai untuk daun limau purut.
Siapkan 2 helai untuk daun kunyit disiat2.
Siapkan 1 Keping untuk tempe digoreng.
Anda perlu 1 Keping untuk fucuk direndam air.
Anda Membutuhkan 50 g untuk sohoon direndam air.
Siapkan untuk Sayur2an (carrot,kacang panjang,terung,bunga kobis,cili merah).
Anda perlu untuk Lotong segera/ketupat nasi satu peket 30 biji size kecil.
Anda Membutuhkan 2 untuk sdt garam halus.
Siapkan 1 untuk sdm gula.
Siapkan 1/2 untuk sdt serbuk perasa.
Siapkan untuk BAHAN TUMIS/KISAR.
Siapkan 7 ulas untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 3 ulas untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 3 untuk inci lengkuah.
Siapkan 2 untuk inci isi cekur.
Siapkan 25 untuk biji cili padi (akk suka pedas) boleh dikurang.
Anda perlu 5 untuk sdm minyak masak.
Anda perlu untuk BAHAN SAMPINGAN (Pilihan).
Anda Membutuhkan untuk Telur Rebus, Sambal Kacang serta Sambal Bilis.

Langkah-langkah Lontong Kuah Lodeh Putih

Sedia kan bahan seperti berikut...rebuskan lontong segera hingga masak,kemudian sejukkan..
1-Kisar lumat kesemua bahan tumis,2-kemudian tumis dengan minyak hingga wangi,3-dalam periuk lain didihkan air serta masukan serai,serta campurkan bahan tumis tadi, 4-tambahkan santan kemudian masukan daun limau purut dan daun kunyit,5-masukan isi ayam dan udang,6-7..masukan sayur2an kesemuanya..
Biarkan kesemuanya mendidih seketika, masukan garam,gula dan serbuk perasa secukup rasa.,biar semuanya sebati padamkan api dapur siap.Lotong/ketupat nasi segera dah siap disejukan...boleh dipotong ikut kesesuaian dan hidang dalam bekas bersesuaian..
Lontong Kuah Lodeh Putih...#StyleAzaAaj is done...Cadangan hidangan: Hidangkan lotong bersama kuah lodeh berserta sambal kacang dan telur rebus satu hidangan yang pasti memikat selera semua.Selamat mencuba❤️👍👍.