Resipi: Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi Paling Sedap

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi.

Anda boleh memasak Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi menggunakan bahan 32 dan 7 step by step. Inilah caranya memasak Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi yang benar .

Bahan-bahan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

1. Anda Membutuhkan untuk Bahan A (rebus secara berasingan).
2. Anda perlu 4 untuk bungkus ketupat segera (saya gunakan jenama NONA saiz besar).
3. Siapkan 6-8 untuk biji telur ayam.
4. Siapkan untuk Bahan B (kisar).
5. Anda Membutuhkan 5 untuk biji bawang kecil.
6. Anda Membutuhkan 3 ulas untuk bawang putih.
7. Siapkan 1/2 untuk inci lengkuas.
8. Anda perlu 1 untuk sudu udang kering.
9. Anda perlu untuk Bahan C (sayuran).
10. Anda Membutuhkan 7 batang untuk kacang panjang - potong anggaran saiz 1 inci.
11. Siapkan 500 gram untuk kobis - hiris.
12. Anda Membutuhkan 3 untuk biji lada merah - hiris nipis.
13. Siapkan 1 untuk biji lobak merah - potong jejari.
14. Siapkan 2 untuk biji kentang - potong kiub kasar.
15. Siapkan 2 untuk biji terung panjang - potong kiub kasar.
16. Anda perlu 1 untuk biji bawang besar - hiris nipis.
17. Siapkan untuk Bahan D:.
18. Siapkan 4 keping untuk tempe - goreng, potong dadu.
19. Anda perlu 4 keping untuk tauhu - goreng, potong dadu.
20. Anda Membutuhkan untuk Lain-lain bahan:.
21. Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan - saya guna santan kotak.
22. Anda perlu 50 gram untuk suhun - rendam, potong.
23. Siapkan 2 keping untuk tauhu kering - rendam, potong.
24. Siapkan 1 untuk genggam cendawan kememeh - rendam.
25. Siapkan 2 batang untuk serai - ketuk.
26. Siapkan 200 ml untuk minyak masak untuk menggoreng.
27. Anda perlu 1-2 untuk senduk minyak masak untuk menumis. (ambil sedikit dari minyak menggoreng tadi).
28. Anda Membutuhkan 2 untuk sudu garam (secukupnya).
29. Anda Membutuhkan 1 untuk sudu secukup rasa.
30. Anda perlu 1 sudu teh untuk serbuk kunyit.
31. Anda Membutuhkan 2 untuk kiub pati ikan bilis.
32. Anda perlu 1-1.5 liter untuk air tapis (atau secukupnya).

Cara buat Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

1. Bahan-bahan disediakan seperti berikut..
2. Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam. Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan. Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing..
3. Cuci dan satukan bahan B. Tumbuk atau kisar halus, ketepikan..
4. Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan..
5. Goreng tempe dan tauhu separuh garing. Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu..
6. Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing. Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak..
7. Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe. Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa. Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk. Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.