Cara Buat Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi Sederhana

Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi. Lontong sering dijadikan dan dimakan diwaktu pagi sebagai menu sarapan. Resipi sedap dan mudah untuk Lontong Nasi Impit Kuah Lodeh Daging. Ini kali pertama saya buat kuah lodeh bersama nasi impit. Di Sarawak, hidangan ini jarang kita jumpai. Tapi saya pernah makan beberapa kali dan saya suka sangat.

Lontong dan kuah lodeh adalah masakan yang sangat versatile, boleh dimakan ketika sarapan, jamuan hari raya dan rumah terbuka Seperti biasa lah, kita hanya guna nasi impit NONA jer, tak ada lontong di sini. Nasi impit ni sedap dan cantik jika disediakan semalaman sebelum digunakan. Lontong ini terdiri dari nasi impit, sayur lodeh dan sambal kacang. Anda boleh memasak Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi menggunakan bahan 19 dan 8 langkah demi langkah. Inilah caranya buat Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi yang baik.

Bahan-bahan Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi

1. Siapkan untuk Bahan untuk kuah lodeh:.
2. Anda Membutuhkan 1 untuk ikat daun pucuk ubi kayu.
3. Anda Membutuhkan 1 sudu teh untuk serbuk kunyit.
4. Anda Membutuhkan 6 untuk biji cili padi.
5. Siapkan untuk Sebiji bawang besar.
6. Anda Membutuhkan 2 ulas untuk bawang putih.
7. Siapkan untuk Seinci halia.
8. Anda Membutuhkan 1/2 kotak untuk kecil santan.
9. Anda perlu 1 untuk mangkuk air.
10. Anda Membutuhkan 10 untuk ekor udang (dibuang kulit).
11. Anda Membutuhkan 10 untuk isi kerang (direbus terlebih dahulu).
12. Anda perlu 1 sudu teh untuk garam (secukup rasa).
13. Anda Membutuhkan untuk Secubit serbuk perasa (ajinamoto).
14. Anda Membutuhkan 1 keping untuk asam gelugur.
15. Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai (dititik).
16. Anda perlu 1 helai untuk daun kunyit (dihiris halus).
17. Anda perlu untuk Bahan untuk lontong segera:.
18. Anda perlu untuk Beras.
19. Anda Membutuhkan untuk Plastik aiskrim.

Jika anda suka resipi ini, sila tekan. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh Tauhu kering/pucuk - diremdam dulu lalu dipotong kecik. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya.

Cara buat Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi

1. Hiris kasar daun ubi kayu, rebus dan toskan airnya..
2. Kisar bawang besar, cili padi, halia dan bawang putih dgn secawan air..
3. Didihkan bahan yg dikisar tadi bersama dgn serbuk kunyit. Setelah mendidih masukkan semangkuk air dan daun pucuk ubi..
4. Biarkan mendidih dan masukkan asam keping, daun kunyit dan serai. Setelah itu masukkan santan..
5. Setelah mendidih masukkan udang, kerang, garam dan serbuk perasa. Tutupkan api setelah udang masak dan kuah mendidih..
6. Untuk lontong pula, isi kan 6 sudu kecil beras (yg sudah dicuci dan dikeringkan) kedalam setiap plastik aiskrim. Cucuk plastik sebelum merebus..
7. Didihkan air dan rebus sehingga nasi kembang. Pastikan air melebihi nasi impit yg hendak direbus. Rebus selama 1 jam 30 minit sudah memadai. Toskan air dan sejukkan..
8. Apabila lontong keras dan sejuk, potong mengikut ketebalan yg anda suka. Curahkan kuah lodeh pucuk ubi kayu dan sedia untuk hidangan..

Rebus nasi impit dan siap sedia lontong kuah lodehuntuk dijamu kepada para tetamu yang datang berkunjung. Versi ini berbeza dengan yang atas kerana menggunakan serai dan tidak ditumis dengan minyak. Jadi anda boleh pilih yang mana sesuai dengan selera pilihan anda. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis.