Lontong sayur Lodeh. This Sayur Lodeh is delicious served with Lontong, as in rice cakes or compressed rice. You can also mix in some soften bean curd sticks, if available. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. I love most Malay food like nasi lemak, mee rebus, mee siam, mee soto and the list goes on.but Lontong is the last choice that comes into my mind >.<.

Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy. Anda boleh buat Lontong sayur Lodeh menggunakan bahan 32 dan 6 langkah demi langkah. Inilah caranya memasak Lontong sayur Lodeh yang baik.

Bahan-bahan Lontong sayur Lodeh

Anda Membutuhkan untuk Bahan A(blend).
Siapkan 7 untuk biji Bawang merah.
Siapkan 1 untuk inci lengkuas.
Anda Membutuhkan 2 untuk inci kunyit hidup/2tsp serbuk kunyit.
Anda Membutuhkan 2 untuk biji buah keras.
Anda Membutuhkan 1/2 untuk cup ikan bilis/udang kering (optional /tp resepi ini xguna.
Anda Membutuhkan untuk Bahan B.
Anda Membutuhkan 1 untuk ekor ayamAyam potong kecik-kecik.
Anda perlu 1/4 untuk bahagian Kubis(ikutlah nak letak banyak pun boleh).
Anda Membutuhkan 7-8 untuk Kacang panjang(potong).
Siapkan 1 batang untuk Lobak(hiris mancis).
Siapkan 1/2 untuk biji sengkuang (potong mancis).
Anda perlu 1 untuk pack Tempe(potong dadu).
Siapkan 1 untuk pack Tauhu (potong dadu).
Anda Membutuhkan 1 untuk pack Soohun(rendamkan).
Siapkan 6 keping untuk Fucuk(rendamkan/potong kecik-kecik).
Anda Membutuhkan 1 untuk biji kelapa Santan /1kotak santan segera.
Siapkan 3 batang untuk serai (titikkan).
Anda perlu 1 untuk inci halia (titikkan).
Anda perlu 1 tsp untuk Garam.
Anda Membutuhkan untuk Bahan sesedap rasa.
Anda perlu 1 tsp untuk Lada putih.
Siapkan untuk Bahan lontong.
Anda perlu 30 untuk pack Nasi impit segera(ikut kuantiti berapa orang nak makan).
Anda perlu 2 helai untuk daun pandan.
Siapkan untuk Garam.
Siapkan untuk Air secukupnya.
Siapkan untuk Bahan-bahan tambah/Optional.
Anda Membutuhkan untuk Sambal ikan bilis.
Anda perlu untuk Telur Rebus.
Siapkan untuk Kuah kacang.
Anda Membutuhkan untuk Serunding.

In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut (kerisik). Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. For assembly, have some lontong on a plate and put some sayur lodeh on top of the rice cake. Best served with sambal belachan as a one pot dish.

Langkah-langkah Lontong sayur Lodeh

Rebuskan nasi impit sehingga masak. Saya mengunakan periuk noxxa, jadi air sehingga meliputi nasi impit, masukan daun pandan dan garam secukupnya. Tekan High pressure selama 25-30minit. Kalau guna periuk biasa pastikan air dan masa memasak mencukupi jadi nasi impit betul-betul masak. Dah masak angkat dan toskan..
Antara bahan-bahan kuah lodeh.
Masukan air kedalam periuk/santan cair, setelah itu masukan bahan kisar, halia, serai gaulkan sehingga naik bau. Kemudian masukan ayam yang dah di potong kecik-kecik tadi..
Bila agak mendidih masukan sengkuang dan lobak seketika. Kemudian masukan fucuk, tempe dan masak sehingga empuk. Setelah itu masukan kacang panjang, kubis, tauhu biar kan mendidih seketika..
Masukan santan(pati santan) kacau sehingga mendidih. Kemudian masukan Soohun lalu perasaan dengan garam, lada putih dan secukup rasa. Dah mendidih, Padam api jangan terlalu lama takut pecah minyak. Dan kuah lodeh siap sedia untuk di nikmati..
Hidang lontong nasi impit tadi dengan kuah sayur lodeh. Tambahkan dengan telur rebus, sambal ikan bilis, atau kuah kacang.. Ya Allah sedap tak terkata dah 😋 makan bertambah pun tak sedar 🤭..

I really love this sayur lodeh. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy. Lihat juga resipi untuk Lontong Kuah Lodeh Putih, Lontong kuah lodeh. #lontong Lontong kubis bunga juga sedap dimakan bersama sayur lodeh. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong). This Sayur Lodeh is delicious served with Lontong, as in rice cakes or compressed rice.