Rendang Tok.
Anda boleh buat Rendang Tok menggunakan bahan 24 dan 6 step by step. Inilah caranya memasak Rendang Tok yang baik.
Bahan-bahan Rendang Tok
- Anda Membutuhkan untuk Setengah kilo daging.
- Siapkan 1/2 sudu makan untuk ketumbar.
- Siapkan 1/2 sudu makan untuk jintan manis.
- Anda perlu 1/2 sudu makan untuk jintan putih.
- Anda Membutuhkan untuk disangai dan ditumbuk halus.
- Anda perlu untuk Bahan2 Kisar.
- Anda Membutuhkan 5 untuk biji bawang merah.
- Anda perlu 1.5 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1.5 cm untuk halia.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda perlu Sedikit untuk kunyit.
- Siapkan 3 untuk sudu cili giling.
- Anda perlu untuk Bahan2 lain.
- Anda perlu untuk Sehelai daun kunyit (besar).
- Anda Membutuhkan 500 untuk grm santan.
- Anda perlu 30 untuk grm gula melaka.
- Siapkan gram untuk Sebungkus kecil kerisik @30.
- Siapkan Sedikit untuk air asam jawa.
- Anda perlu untuk Garam @ serbuk cukup rasa.
- Siapkan untuk Bahan Tumis.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
- Siapkan 2 untuk Kuntum bunga lawang.
- Siapkan 2 untuk bunga cengkih.
- Anda perlu 3 untuk biji buah pelaga.
Cara buat Rendang Tok
- Perap daging yg telah dibersihkan dan dipotong kecik bersama bahan betanda *. Perap semalaman..
- Setelah semalaman diperap. Masukkan daging ke dalam Kuali bersama sedikit air. Masak sehingga daging empuk..
- Dalam kuali lain, tumis bahan-bahan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging tadi, gaul sebati dan masukkan santan dan kerisik. Masak dengan api perlahan dan kacau selalu lagi sehingga kuah agak pekat. Boleh tambah air sedikit jika perlu..
- Masukkan air asam jawa, gula melaka, daun kunyit dan perasakan..
- Masak sehingga kuah kering dan betukar warna. Daging mesti dikacau selalu supaya tidak hangit..
- Rendang tok yg siap untuk dimakan.. ❤️. Selamat mencuba!.