Rendang Tok #MaratonRamadhan.
Anda boleh buat Rendang Tok #MaratonRamadhan menggunakan bahan 28 dan 4 step by step. Inilah caranya memasak Rendang Tok #MaratonRamadhan yang benar .
Bahan-bahan Rendang Tok #MaratonRamadhan
- Anda perlu untuk Resepi Rendang Tok mudah.
- Siapkan 1 kg untuk daging (dipotong dadu mengikut saiz dikehendaki).
- Siapkan 1 untuk biji kelapa parut (perah ambil santan dalam 2 atau 3 cawan santan).
- Siapkan 1 untuk paket kerisik.
- Anda Membutuhkan 1 helai untuk daun kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai (dititik).
- Siapkan 1 batang untuk kulit kayu manis.
- Siapkan 3 untuk kuntum bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 7 untuk biji bunga cengkih.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 keping untuk gula kabung/melaka ATAU.
- Anda Membutuhkan untuk gula merah, boleh letak dalam 3 ke 4 sudu makan.
- Anda Membutuhkan untuk Garam secukup rasa.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bahan disangai (goreng tanpa minyak).
- Anda perlu 1 sudu makan untuk jintan manis.
- Anda Membutuhkan 1 sudu makan untuk jintan putih.
- Anda Membutuhkan 1 sudu makan untuk biji ketumbar.
- Siapkan untuk Bahan kisar.
- Anda perlu 20 untuk biji cili kering (rendam dgn air panas dulu).
- Siapkan 1 sudu teh untuk lada hitam.
- Siapkan 10 untuk biji bawang merah.
- Siapkan 1 untuk labu bawang besar.
- Anda perlu 5 ulas untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 untuk inci lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 untuk inci halia.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1-2 untuk ketul kunyit hidup.
- Siapkan untuk Perhatian : Masukkan bersama bahan yang disangai tadi.
Langkah-langkah Rendang Tok #MaratonRamadhan
- Kisar bahan yang disangai bersama dengan bahan-bahan lain kemudian, perapkan daging dengan sedikit bahan kisar selama 1 jam atau lebih. (jika nak sedap sedap lagi perap semalaman) Panaskan minyak dan tumiskan serai yang dititik bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan lebihan bahan kisar. Masakkan hingga naik bau pecah minyak..
- Masukkan daging yang diperap beberapa jam tadi, kacau. Masukkan santan, gula merah atau gula melaka/kabung, garam, separuh kerisik dan daun kunyit yang telah dicarik terlebih dahulu. Kacau sekata biarkan ia masak. Tambah air jika perlu..
- Bila daging nampak empuk, masukkan semua baki kerisik dan masakkan rendang tok ini biar betul-betul tidak berair. Masak jadi kering..
- TIP Rendang Tok ini mesti kering dan ia akan bertukar warna lebih gelap dan kelihatan menarik serta menyelerakan. Selamat mencuba..